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1. 麻婆豆腐怎么点赞？
2. 麻婆豆腐怎么做才能做的又嫩又滑和饭店味道一样？
3. 为什么美国会在隐身时代大量采购非隐身的F15X呢？你怎么看？

麻婆豆腐怎么点赞？

麻婆豆腐是川菜中的一道经典，以其麻辣、鲜嫩、香气扑鼻而深受人们喜爱。要点赞麻婆豆腐，首先需要选材讲究，选用嫩豆腐和鲜美的肉末，再搭配以丰富的调料，包括花椒、辣椒、葱姜蒜等。烹饪过程中，要掌握好火候，让豆腐既能充分吸收汤汁，又能保持口感的细腻。在享用时，可以搭配米饭或面条，也可以单独品尝，感受麻婆豆腐的韵味。总之，麻婆豆腐需要用心去烹饪，才能达到味觉上的极致享受。

麻婆豆腐怎么做才能做的又嫩又滑和饭店味道一样？

麻婆豆腐

最下饭的传统川菜

用料

花椒末

豆腐 1块

郫县豆瓣

肉沫 50克

花椒粒 10颗

辣椒粉

胡椒末

水淀粉

小葱

步骤 1

准备材料，小葱切小段

步骤 2

锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置

步骤 3

锅中再备油，炒香豆瓣

步骤 4

加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫

步骤 5

豆腐划成小块放入

步骤 6

豆腐划成小块放入

步骤 6

煮几分钟即可

步骤 7

倒入水淀粉，再煮开汤汁

步骤 8

盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可

小贴士

典型的川菜，“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”，不管是川菜大酒店，还是川菜苍蝇馆，一定都有这道菜，那已经是一道不可超越的经典了。

菜都是可繁可简的，酒店有酒店的做法，苍蝇馆有苍蝇馆的作法，在自家做，就将就手边的原料就能做出一道非常好吃的麻婆豆腐了，要多简单有多简单。

个人几点感触不知道对你有没有帮助

麻婆豆腐讲究味麻，肉酥，豆腐烫。所以要大火快出锅。

1豆腐加盐焯水，可以去除豆腥味并且快速入味。这样豆腐内外温度一致，出锅速度快。这样就不老了。

2肉馅加油大火快速炒出水分，这样肉酥。

3豆腐入锅要在锅里逛，不能用炒勺等翻动，这样形状好

4勾芡出锅，最好选择藕粉或者土豆淀粉，因为他们的芡汁比较亮。

5最后出锅前撒上花椒粉，热油烹香。菜的灵魂麻味全在此。[呲牙]

简单的分享，希望你能做出家人爱吃的麻婆豆腐

麻婆豆腐怎么做才能做的又嫩又滑和饭店味道一样？

您好，我是爱美食的洋洋洋，一个爱做美食的90后妹子。很高兴能回答您提出的问题，希望我的回答能给到您帮助。

麻婆豆腐是非常下饭的一道家常菜，以前上大学的时候，去食堂吃饭，经常会点一下，不知不觉就吃了好多米饭，有的时候去川菜馆，几乎也是必点的菜，那这道大家都比较喜欢的麻婆豆腐，怎么把豆腐做的又嫩又滑呢？

下面我来分享下麻婆豆腐的做法

食材：嫩豆腐500g、猪肉末100g、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、花椒粉

做法：

1、首先准备好所需食材，豆腐切成1cm方块，猪肉绞成末、葱姜蒜切沫、淀粉加半碗水；

2、锅中加水，冷水下入豆腐块，锅中放少许盐，水开后焯水2分钟；

3、锅中烧油，下入花椒粒、下入猪肉末，炒至变色，加入两勺郫县豆瓣酱（5ml家用勺），炒香出红油，加入葱姜蒜，翻炒；

4、翻炒均匀后锅中加入热水（或高汤），放入豆腐，中小火煮3-5分钟；

5、锅中加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、尝一下味道，适量加盐、再倒入半碗淀粉水，翻炒均匀，再撒上点葱花和花椒粉就可以出锅了！

这样做的麻婆豆腐又嫩又滑，比饭店的还好吃哦！可以试试哦，一不小心就多吃两碗米饭！

感谢您的阅读，希望我的回答能够给到帮助，也欢迎大家留言互动，爱美食，爱生活，关注我，我是@爱美食的洋洋洋，我们一起交流探讨。

亲身体验的方法。

准备食材;豆腐，肉，豆鼓，花椒粉，黄酒，盐鸡粉，白糖，葱姜，豆瓣酱，麻油，红油，淀粉。

步骤：

1：豆腐切丁加少许盐过水去腥。

2：姜葱切末，肉和豆鼓剁碎

3：锅烧油下肉末炒散

4：加姜末，豆鼓末，豆瓣酱，炒出香味，下入豆腐丁，锅边淋点黄酒，加适量清水。

4：加入少许盐，麻油红油，鸡粉，花椒粉，白糖。大火烧开转微火，勾芡，撒葱花装盘。

麻婆豆腐是川菜中最常见最家常的一道菜，同时它也有披着川菜“十大经典菜式”之一的荣耀光环！

麻婆豆腐看似简单，其中做法大有学问，要突出几个字的重点:鲜、香、麻、辣、烫、嫩。其选料也很重要。

接下来，开始吧，不拐弯子说正事。

（XXXX）里面是全是重点、细节、看法，满满的干货。

准备原料:

盒装内脂豆腐（用水豆腐也可以，但是你说像饭店的做法，在我们这边很多酒楼和饭店都是用盒装的内脂豆腐，优点够嫩，缺点易碎，挺考验烹饪手法的）

牛肉末（可以用猪肉末代替，但传统做法放的是黄牛肉，现在经过几代厨师对菜品的改良，传统的做法已经没有一个标准了，一百个店一百个味道，现在是好吃才是硬道理！自己说了算）

葱花（可以用青蒜代替）、蒜末（在这里不放姜，以前我的老师傅跟我说，正宗麻婆豆腐不放姜末的）、辣椒面。

准备调料:

盐、郫县豆瓣酱、生抽、花椒油（可以用花椒粉）、生粉水（最好用豌豆粉）

做法:

1. 将内脂豆腐脱盒取出，切***牌一半大小的四方块。（水豆腐切法一样）
2. 内脂豆腐不用过水（锅中烧水，加入适量盐，将水豆腐焯下水，时间不用太久，捞出沥干水分备用）
3. 烧热锅放冷油，加入准备好的牛肉末，炒干炒香。
4. 加入蒜末、郫县豆瓣酱、辣椒面炒香炒出红油。
5. 加入适量的水（水量最好能差不多淹过豆腐一点就好了），加入适量盐和生抽（郫县豆瓣酱味道比较重口，所以盐和生抽要适量加入）
6. 放入豆腐，开中大火烧至收汁（注意底部粘锅，千万不要炒菜勺子勺进去翻动豆腐，这样会豆腐会碎的，应该用炒菜勺的后背，沿着锅边顺着底部轻推豆腐）
7. 烧3分钟左右后开始勾芡（重点！勾芡要分三次，芡一次要比一次浓，芡水一次要比一次少）
8. 最后加入适量花椒油，适量明油，起锅。
9. 装盘，洒上一点葱花即可。上菜，趁热吃！

为什么美国会在隐身时代大量***购非隐身的F15X呢？你怎么看？

其实美国如今的这项计划也是说说，还没有进入实质阶段，但不管如何按照题主的问题以及这件事的大致走向有着极大概率获批。说到底，美军有着如此***购***还是一个字钱，另一个也和中国有关，还有一个便是实用化角度考虑，这三者相辅相成，缺一不可，即使美军财大气粗，更有近日川普签字批准的7000多亿美军军费。

从******购的F-15X来看，你不能说这款战机不具备隐身能力，毕竟经过深度优化，它虽然不如F-22以及F-35那样的高度隐身机体，但毕竟要看到一个事实是，深度优化且具备一定隐身性的F-15X其本身的设计使用环境还是要做到比同类型战机有一定的技术迭代优势，这也是美军能够将它纳入***购***的重要原因之一。

毕竟长久以来美军要求自己的装备水准就是要比各国现有军事装备的层次要高，也可以这么说，依靠技术优势美军或许还知道怎么打，这可能从另一个角度证明美军惜命，但若是装备落后的美军可能还真不知道怎么玩了。美军要保持技术跨代打击对手，这样做其它国家存在很大差距的时候或许花费还能接受，但要是已经做到尽可能的技术水平接近，那么美国也受不了！金钱的花费是其次，技术还怎么保证超越！可以说美军现在有这样的***回头***购F-15X就已经证明了这一点！这样做你可以说美军是务实之举，但难道不是有心而力不足了么？