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1. 为什么说“小麦价格看河南，玉米价格看山东”？

为什么说“小麦价格看河南，玉米价格看山东”？

这个是有一定的道理的，国内玉米价格涨看山东跌看广东，但是对于小麦的价格作为河南人的我，并没有听说过这样的话。即使河南是小麦的主产区，但仍然有很多地区决定着小麦的价格。下面我们说一说这些话的道理。

影响因素

有很多因素都在影响着我们农作物的价格，其中包括了价格因素，季节性因素，偶然性因素，货币性因素等，这些因素作用在供需关系上从而影响着粮食作物的价格。进口大量的粮作物就是充分的影响了供需关系，是我们国内的粮作物供大于求，因此价格一直上不来。

玉米价格涨看山东

1.主产区：虽然我们这些地区无法和东三省相比，但是山东地区同样也是玉米的主产区，每年生产的玉米不少。因此，它的产量也决定着玉米的价格。

2.深加工企业：山东地区玉米的深加工企业非常多，如果这些身加工企业大量的需求玉米，同样也可以使玉米的价格更上一层楼，因此，这些都影响着玉米的价格。

3.进口口岸：同样山东地区也是玉米的进口口岸，如果进口的比较多玉米的价格就下降，如果进口的比较少玉米的价格就看上。

但是对于小麦的话虽然河南省也起着非常至关重要的作用但是其他的五大小麦主产区也同样发挥着至关重要的作用，另外一个因素就是河南主吃面食，消耗的面粉非常多，因此，对于小麦的需求量非常多，这些因素都影响着小麦的价格，因此也可以说小麦价格涨看河南。

这两个是不同时期的一个市场说法。

关于小麦价格

确切的说，之前在小麦市场流传的是“郑州价格”，当时是郑州商品交易所在我国首次推出了小麦期货品种，在国际小麦市场上首次出现了郑州价格，再加上河南小麦主产区的位置，在国内市场逐渐形成了一股价格指标体系。

19***年至1999年，郑商所期货交易量连续三年位居全国第一，市场份额约占50%左右，对市场的影响力在当时是可想而知。

但是，自小麦托市收购以来，托市价逐渐成为市场的主导，小麦市场价格全国统一的格局越来越强。

关于玉米价格

而玉米价格看山东，原话也不是这样说的，我们说玉米一般是“涨看山东，跌看广东”。

相较于小麦市场，玉米的市场化程度要更高一些，自进入新世纪以来，随着玉米深加工的发展，逐渐玉米供需格局开始趋紧，特别是山东地区玉米深加工发展迅猛，而同时山东还是我国传统的玉米产区，这种产销之间的矛盾在这一时期开始在山东地区表现的更为明显：一旦产区价格上涨，说明供应不足，销区自然也会跟着上涨。

久而久之，就在行业内形成了一种“涨看山东”的现象。

玉米和小麦是我国主要的粮食作物，不仅可作为粮食，还可作为饲料，原材料加工，与人们的生活息息相关。就如今年玉米价格上涨，带动小麦价格上涨，同时又增加农民积极性，所以价格高低每时每刻都影响百姓生活。

可是民间流传这样一句话“小麦价格看河南，玉米价格看山东”，真的是这样吗？

“为什么小麦价格看河南”，主要与这里方面有关：

1、河南是我国最大的小麦主产省，年播种面积在8600多万亩，年总产量可达3600万吨，单产在420斤/亩，占全国小麦总产量的1/4，甚至有人比喻，中国人每10碗饭中，就有1碗由河南提供，可见河南的地位不言而喻。

2、河南还是面粉加工的第一大省，然后是山东，安徽，江苏，河北等地。

3、河南还是小麦调出的最大省份，除了供应本省外，还要供给其他地区，如西北，南方等地。

“为什么玉米价格看山东”，主要与这方面有关：

与小麦相比，玉米变化程度要高一些，虽然山东本身也是玉米主产区，但是随着深加工企业及饲料养殖业的发展，玉米间的供需矛盾加大，还需要从外省调运，所以山东对玉米的需求，就会使玉米价格受到影响，也就成了市场行情的晴雨表。

除了山东是玉米主产区外，我国东北地区玉米也成了市场晴雨表，所以有人有专家根据玉米的价格变化提出观点是“涨看山东，落看广东”，或者说“前期价格可以华北黄淮地区为主，而全年价格还是以东北玉米为主”。

“小麦价格看河南，玉米价格看山东”主要是从种植面积，年产量及对外省的供应上说的，有一定道理，但是随着国际化推进，影响价格的因素越来越多，总体来说还是较为片面的。

为什么说“小麦价格看河南，玉米价格看山东”？

随着粮食市场化程度的不断提高，粮价的变动受到的影响因素也更加复杂，已经不再是哪个主产区或主销区的粮价变动而能够“牵一发而动全身”了。但就小麦价格看河南、玉米价格看山东的说法，在一定程度上也能说得过去，简单从一个粮食行业从业者的角度说一下理解：

一、小麦价格看河南。有人比喻为，中国人每10碗饭中，就有1碗由河南提供，在面食里面，可能更多。首先，河南是我国最大的小麦主产省，年播种面积在8600多万亩，年小麦总产量达3600万吨左右，平均单产在420斤/亩左右，占到全国小麦总产量的四分之一，地位不言而喻。其次，河南还是面粉加工的第一大省，根据中商产业研究院的数据，2017年全国小麦粉行业累计完成产量1.38亿吨，同比增1.77%，其中在各地区来看，河南省排名第一，产量达到5183万吨，占总的37.5%。然后是山东省的2410万吨、安徽省的1316万吨和江苏的1281万吨、河北的1204万吨。再次，河南是小麦调出的最大省份，本省产的小麦及面粉，除了供应本地之外，还流向周边的小麦主产省，以及西北、南方等地。

二、玉米价格看山东。其实准确的行业内说法，有专家综合玉米市场价格变化而提出的观点：涨看山东、落看广东。玉米价格看山东并不严禁，毕竟国内两大产区中，东北地区的玉米价格在国内定价体系中的地位明显提升，也可以说，从产区价格来看，华北黄淮地区玉米价格影响的是前期一段时间内的行情，而东北玉米价格影响的是全年行情。但是玉米价格涨看山东，在很长一段时间内是有着指引性的，虽然最近几年表现已不太明显。主要表现在，山东本身即是玉米的主产省，但年产量远远满足不了本省的需求量，还需要大量的从邻近省份及东北调入，因为什么？山东是饲料养殖大省，也是玉米深加工大省，虽然详细的数据不好统计，但举例子就可以验证，比如饲料养殖方面的山东新希望六和，亚太中慧、布恩农牧等，深加工的潍坊加工圈更是云集了西王、金玉米、盛泰药业、天力药业等企业，对玉米的需求量非常庞大，其玉米挂牌收购价格的变化也成为市场行情的一个晴雨表。

谢谢邀请！

先说小麦，河南省的小麦面积种植在全国是最多的，产量也是最高的，2018年河南的小麦种植面积是8200万亩，产量是3550.6万吨，小麦的产量占全国总产量的28%，2019年河南省计划小麦种植面积是8210万亩，***产量为3579.6万吨，而2020年河南省的小麦种植面积是8220万亩，***产量为3616.8万吨！

从这一点上来说，河南省的小麦产量，在我国就是举足轻重的，总产量已经将近达到全国小麦总产量1/3的河南省，小麦的价格也就决定了全国小麦的价格，河南省小麦的价格走势也就是全国小麦价格的由势，所以可以这样说，河南省的小麦价格也就代表了全国小麦的价格！

对于玉米来说，东北三省的玉米产量占全国的三分之一，但是，由于东北玉米产量的严重供大于求，所以，东北三省的玉米价格在全国来讲也是最低的，这样东北三省的玉米价格也就没有代表性了，虽然山东省的玉米产量也很高，山东省的玉米消费消耗数量也很高，但是说“玉米价格看山东”，还是没有多少道理的，也是站不住脚的！

“小麦价格看河南”，是有一定道理，如果说小麦价格看河南，道理还是比较充分的，这是因为河南省的小麦产量很高，河南省的地理位置也在我国小麦主产区的中心地带，全年产小麦产量占我国小麦总产量差不多30%的河南省来说，也是说得过去的，所以对于“小麦价格看河南”这一点，还是认同的，但是说”玉米价格看山东”，我还是不太认同的！

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