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1. 如何评价当前生鲜电商app的发展形势？
2. 西红柿为什么是番茄味的？

如何评价当前生鲜电商***的发展形势？

皮之不存，毛将焉附。生鲜电商***的发展是根据生鲜电商来讲的，生鲜电商发展的好，其***自然就好。谈***发展如何，就要谈生鲜电商的发展。

生鲜领域被认为是互联网电商的最后一片蓝海，自2011年开始，大量资本拥入生鲜电商领域，经过几年的摸索研究，市场渗透率依旧非常低。

由于生鲜产品损耗高、储藏时间短、运输不便等，给生鲜电商带来了极高的难度和资金风险，像前几年比较火的易果生鲜、本来生活、沱沱公社等都以失败告终。目前做的不错的也就京东、天猫和每日优鲜等少数几家，他们的产品也是选择高性价比，储藏时间长易运输的品种。

想要做好电商必须做好以下环节：

1、管控产品的源头，保证产品质量。投资农场，做好自营，做好产品。

2、冷链运输及仓储设施的完善，做好供应链。生鲜产品的特性决定了必须全程冷链运输及仓储。

3、做好营销。强大的营销能大大降低产品损耗，增加毛利率。

我在转型移动互联网的时候详细的研究过生鲜电商，在五年之内配送盈利的可能性不大，各方面都还不成熟，目前的配送模式无论什么办法都无法与现有模式竞争，方便程度也谈不上，所以很多人都说生鲜电商难做，什么问题都没有解决肯定难做。但是做订单农业和产地到批发市场应该是可以马上盈利的。

网上还是经常报道农产品积压的事，互联网信息如此发达为什么还会存在农产品积压呢？是没有市场需求？农产品的市场需求肯定没有问题，问题还在信息渠道，这个问题互联网信息平台解决不了，必须靠移动互联网思维才能解决。我们看一下，我是批发商，我看到网上说西红柿积压了，我们当地西红柿价格还很高，我可以去收购吗？在现有条件下不可以，因为我对那个地方不熟悉，等我去考察完可能西红柿早处理完了。

再看一个移动互联网思维的解决办法，我上平台一搜全国所有的西红柿卖家都在平台上，为了省运费我选择了一家距我比较近只有200公里的产地店铺，看其他买家的评论，说这家西红柿品质不错，我放心的付了5吨西红柿货款在平台，五天后西红柿过来了，我验收质量标准确实是特级，我点确认键，卖家收到货款。在移动互联网思维下这样的问题很简单，极大的降低了交易成本，目前全国还没有这样的平台。—-传递快递物流最新资讯创业交流请关注我。

生鲜电商在经历过一波快速增长后，如今又趋于稳定，我们先从行业上来分析整个生鲜电商市场的情况如何。

随着生鲜冷链物流逐渐完善，品类的日益丰富，生鲜电商市场在经历一年的井喷后，依然保持着高增长动能。艾瑞数据显示，中国生鲜电商市场平均每年保持50%以上的增长率。具体原因如下：

而其主要原因是生鲜市场的尝鲜效应逐渐转变成为一个日常行为

在平台上线初期，各大平台运用电商前期强用户的心态，通过这种诱惑政策，***活动满足了用户对于尝鲜需求的满足，而随着平台的逐渐成长，平台也将产品从传统的海鲜水果类尝鲜产品扩充鸡蛋，蔬菜类日常高频消费产品。用户也逐渐提高通过平台购买的频率，从而达成了一个良性的粘性模式。

生鲜电商的成本也随着规模化增长显著的下降，最终到达终端用户的价格也随之下降

建立生鲜电商核心的一个环节就是建设冷链体系，而这需要较高的前期成本，然而随着电商规模的逐渐稳定，订单量也开始增加，更大的规模势必会降低整个物流成本。另外一个角度，大规模化的订单给予平台更大的议价权，从而能够从源头上降低平台的成本。

未来小编还是看好几家较大规模的生鲜电商，如京东，苏宁，天猫，盒马等平台，但是对于一些垂直生鲜电商小编并不看好。当然值得一提的随着新零售的概念越来越火热，小编觉得未来线下类型的生鲜电商零售店也会是一种不错的模式。

西红柿为什么是番茄味的？

西红柿又称番茄。是一种茄科茄属植物，营养丰富，风味独特;大约在明朝传入中国，当时被叫做“蕃柿”，因为来自西方，所以也叫它西红柿；

　　西红柿原产于南美洲的安第斯山脉，是一种野生果实，因为颜色过于鲜艳，被人们当做有毒的果实，只用来观赏，没有人敢吃；

　　16世纪，英国有名公爵来南美洲旅游，将西红柿带回了英国，并作为礼物送给了伊丽莎白女王，从此，人们就叫它“爱情果”、“情人果”，并且开始种植；

　　17世纪，一位法国画家抵挡不住诱惑，吃了西红柿，发现味道酸酸甜甜的，而且并没有中毒，于是西红柿能吃的消息就迅速传遍了全世界；

　　从那以后，西红柿就被做成了各种美味的菜肴，得到了大众的喜爱。

西红柿和番茄本身就是同一种植物。

第一个原因是西红柿的基因遭到改变。不知道大家有没有发现，目前市场上的西红柿又大又好看，颜色都比较均匀。那些长得小的、奇形怪状的、颜色不均匀的西红柿已经很少见到了。而且现在的西红柿也比以前的更硬，如果不小心掉在地上，也不会轻易烂掉，非常的方便保存。

这是由于大部分顾客在挑选西红柿时更倾向于颜值高的西红柿，并且硬的西红柿在运输的过程中发生碰撞也不容易损坏，可以减少农户的损失。

于是西红柿育种专家就根据市场的需求在品种方面更加追求西红柿的颜值和硬度，可是育种专家并没有做到两全其美，在西红柿变得更硬的同时表皮也会变得更厚，里面的汁液就会更少。

在西红柿变得又大又红的同时，口味也变得越差。要知道，西红柿越来越难吃并不是一次选育带来的结果，而是长期以来逐渐形成的。第一个原因是西红柿的基因遭到改变。不知道大家有没有发现，目前市场上的西红柿又大又好看，颜色都比较均匀。那些长得小的、奇形怪状的、颜色不均匀的西红柿已经很少见到了。而且现在的西红柿也比以前的更硬，如果不小心掉在地上，也不会轻易烂掉，非常的方便保存。

这是由于大部分顾客在挑选西红柿时更倾向于颜值高的西红柿，并且硬的西红柿在运输的过程中发生碰撞也不容易损坏，可以减少农户的损失。

于是西红柿育种专家就根据市场的需求在品种方面更加追求西红柿的颜值和硬度，可是育种专家并没有做到两全其美，在西红柿变得更硬的同时表皮也会变得更厚，里面的汁液就会更少。

在西红柿变得又大又红的同时，口味也变得越差。要知道，西红柿越来越难吃并不是一次选育带来的结果，而是长期以来逐渐形成的。